普洱茶化学成分及药理研究

茶褐素和咖啡碱的含量则呈现增加，佛山普洱茶技艺其间两者所发生的主要化学成分的变化趋势基本相同；试验研究中，表现变化趋势不同的仅有茶黄素。由云南农业大学普洱茶学院院长宛芳教授主编的《普洱茶成分功效探究》。

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研究还发现普洱茶能促进抗炎性的细胞因子 1L-10、1L-4 的分泌。 3. 展望 普洱茶独特的历文化背景、品质和功效引起了人们的高度关注。1、茶叶的化学成分是茶叶品质的基础，茶的滋味在很大程度上受化学成分的影响。

叶中的多酚类物质是形成普洱茶品质的重要物质基础，经过发酵过程的复杂变化，普洱茶生普功效白莲普洱茶功效总多酚类、总儿茶素、黄酮类物质、茶红素和水溶性寡糖均大幅下降，帕赛普洱茶价格但茶褐素类物质大量增加。普洱茶的主要化学成分及其保健作用的研究水英张勇(成都理工大学，别普洱茶口感四川成都610069)普洱茶的降血糖，降血脂，香港红茶普洱茶抗动脉硬化以及减肥等多保健功能己经引起了 人们的关注。薄? 最恶劣的普洱茶做旧方式——添加高锰酸钾。很多人知道，布朗味 普洱茶现在做旧普洱一般有湿仓做旧，洒水做旧等，但其中最恶劣的做旧办法当属添加化学药品——高锰酸钾。

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